Несколько рецептов, как похудеть на чечевице

По непонятным причинам чечевица среди бобовых пользуется, пожалуй, наименьшей популярностью. И зря, ведь регулярное употребление этого продукта очень положительно сказывается на состоянии здоровья и на фигуре.

Чечевица является прекрасным диетическим продуктом за счет того, что содержит много растительного белка при минимальном количестве жиров. Кроме того, чечевица — прекрасный источник фолиевой кислоты, железа, растворимой клетчатки, фосфора, калия, кальция, цинка, магния, йода и витаминов групп В и РР. Также в составе имеются жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые часто рекомендуются при разных диетических курсах, так как очень хорошо влияют на процесс похудения.

Питательные свойства чечевицы могут сравниться с хлебом, зерновыми и даже мясом.

Рекомендации о том, как похудеть на чечевице

Чтобы похудеть с помощью чечевицы, нужно включать этот продукт в свое каждодневное меню. Желательно отдавать предпочтение таким блюдам на обед и ужин, а для завтрака прекрасно подойдет любой другой низкокалорийный продукт. Это могут быть мюсли, нежирный творог, овсяная каша и т. д.

Суп с чечевицей

Налейте в кастрюлю два литра воды и доведите до кипения. Добавьте туда 200 грамм чечевицы и нарезанные кубиками луковицу, картофелину и морковь. Немного подсолите, закройте кастрюлю крышкой и оставьте на медленном огне еще на 40-50 минут. Затем дайте супу настояться в течении 15 минут. Посыпьте готовое блюдо рубленной зеленью. Можно также добавлять в суп вареное куриное филе, немного квашеной капусты и нежирную сметану.

Чечевичные лепешки

Для приготовления лепешек нужно смешать 300 грамм консервированной или отварной чечевицы с сырым яйцом, перцем, солью, мелко нарубленным репчатым луком, зеленью и мукой (4 ст. л.). Из получившейся массы слепите примерно 10 лепешек, выложите на противень и поставьте запекаться в духовку на 20-25 минут. Подавайте блюдо со свежими помидорами, зеленым салатом и соусом из творога и йогурта.

Для соуса потребуется 200 грамм творога с небольшим процентом жирности, 100 грамм йогурта, соль, перец, несколько зубчиков выдавленного чеснока, тертый огурец, рубленная зелень и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте охлаждаться.

Рагу с чечевицей

Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь, лук-порей и корень сельдерея. Отправьте овощи в кипящий бульон и оставьте на небольшом огне примерно на 15 минут. Затем нужно добавить 300 грамм чечевицы и варить еще в течении 30 минут. Далее добавляем нарезанный небольшими брусочками баклажан, помидор и несколько зубчиков чеснока. Оставляем блюдо на небольшом огне еще на 10 минут. Готовое рагу следует подавать с кинзой и рубленной петрушкой.

Чечевичные фрикадельки

Смешайте 100 грамм вареной чечевицы, 100 грамм пропаренного риса и 100 грамм мясного фарша (желательно телячьего). Добавьте в эту массу сырое яйцо, перец и соль. Хорошенько перемешайте, а затем слепите небольшие лепешки и обваляйте их в сухарях. Выложите фрикадельки в глубокий противень и отправьте запекаться в духовку на 10-15 минут. В это время можно приготовить соус. Обжарьте в небольшом количестве оливкового масла мелко нарезанный лук, помидоры и морковь. Затем добавьте в сковороду 200 грамм воды или нежирного бульона, специи и доведите до кипения. Залейте готовым соусом фрикадельки и оставьте блюдо в духовке еще на 10 минут.