Безуглеводная диета: меню на неделю и на каждый день, список продуктов

Что бы Вы не делали — делайте, думая о последствиях и с позиции здравого смысла. Особенно, если речь идёт о диетических «экспериментах» со своим организмом. Даже три дня неправильной диеты могут существенно подорвать здоровье, активизировав старые болезни и прибавив новые.

Одним из методов быстро нокаутировать организм является безуглеводная диета. Однако, если подойти к проблеме, вооружившись знаниями о питании, химическом составе продуктов и обменных процессах в организме, даже эту вредную диету можно адаптировать в безопасную и даже немного сбросить лишний вес.

В чем заключается опасность

Изначально пропагандируемая в Интернете безуглеводная диета меню имеет совершенно не совместимое с принципами здорового питания и уж тем более – здорового образа жизни в целом, так как полностью исключает два основных элемента, из которых организм черпает энергию — жиры и углеводы. Белки никогда их не заменят. Оставшись без источников питания, организм начнёт «пожирать» сам себя: при падении уровня гликогена из-за отсутствия углеводов, начнется сжигание мышечных тканей, поскольку расщеплять намного легче, чем жировую прослойку.

Параллельно с этим нарушится обмен веществ и возникнет интоксикация организма белковыми продуктами распада — токсичными отходами, которые приведут к кетозу.

На этом процессе насыщения организма ядами, в итоге приводящими к смерти, был основан один из способов казни в древние времена: аристократов запрещалось физически казнить, они были неприкосновенны и умерщвлялись тем, что им в течении месяца-двух подавали к столу только постное вареное мясо и продукты с высоким содержанием белка.

Белковая монодиета в таком варианте — это Кремлёвская и Аткинса. Если хотите быть здоровым — никогда ими не пользуйтесь! Лучше прислушайтесь к советам диетологов, предлагающих белково-углеводный вариант с упором на белки, но без изъятия сложных медленных углеводов. Одной из таких диет является система француза Мишеля Мотиньяка. Автор рекомендует положить в основу белковую пищу и оставить в нём продукты с так называемыми «медленными» углеводами, имеющими низкий индекс ГИ (гликемический индекс). Это несладкие фрукты, некрахмальные овощи и рис. И полностью исключить продукты с высоким индексом ГИ — те, в которых много «быстрых» углеводов. Это весь ассортимент кондитерской продукции — от пирожных до конфет и тортов, газированные напитки, бананы и виноград, а также крупы.

«Быстрые» углеводы, попадая в организм, быстро расщепляются, давая избыток энергии. Если она вся не тратится, то этот тип углеводов превращается в жир и оседает под кожей. Вот почему Вы толстеете от тортиков и пирожных и не поправляетесь от овощей и фруктов! К тому же продукция с высоким индексом ГИ приводит к резкому скачку уровня сахара в крови. Когда он снижается, Вам искусственно хочется есть и возникает неестественный голод.

При исключении из рациона жирной, жареной и быстроуглеводной пищи с сохранением белковых и медленноуглеводных продуктов Вы плавно избавитесь от лишних килограмм и не нанесёте вред организму. Белковые продукты как основа диеты дают чувство сытости, а медленные углеводы помогут сохранить баланс гликогена и привести к тому, что в поисках энергии организм начнёт всё-таки медленно сжигать жировую прослойку, а не мышечную ткань. 1 кг. жира расщепляется примерно неделю, поэтому, помня это, не ждите экстра похудения ни от одной диеты.

Читайте также: Кембриджская диета

И помните: быстрых диет не бывает — бывают правильные и безопасные!

Безуглеводная диета: список продуктов и меню

Что можно есть при данной программе? Вероятный перечень продуктов достаточно широк, так что вы будете не слишком ограничены в выборе. Главное – исключить «плохие» углеводы, которые быстро расщепляются и усваиваются в организме. Именно в этом основной смысл диеты.

Перечислим только некоторые продукты, которые разрешены для употребления:

1. Сыр, творог, молоко можно применять в процессе приготовления различных блюд.
2. Телятина.
3. Курица.
4. Овощи.
5. Яйца.
6. Телятина.
7. Кислые ягоды.
8. Рыба с пониженной жирностью и т. д.

Рекомендуется исключить такой способ приготовления, как обжаривание, при нем в продукты впитывается большое количество жиров. Лучше отваривать и запекать пищу, пользоваться пароваркой.

Безуглеводная диета, отзывы похудевших это подтверждают, не обходится совсем без углеводов. На первом этапе их количество в рационе должно составлять двести грамм. В дальнейшем этот параметр постепенно снижается и доходит до тридцати – ста. Погашать потребности необходимо с применением полезных углеводов, они должны обеспечить большую часть потребностей организма.

Полностью исключать эти компоненты не рекомендуется. Отзывы врачей указывают на тот факт, что они необходимы для полноценной работы основных систем и обеспечения энергетических функций. При серьезном недостатке углеводов может ухудшиться общее самочувствие и возникнут различные расстройства.

Меню

Если вас интересует безуглеводная диета, меню на неделю можно составить самостоятельно. Необходимо учесть основные правила и ограничения, перечень разрешенных продуктов. Но если возникают сложности с подготовкой плана, то вы можете воспользоваться уже разработанным вариантом

1 сутки:

Завтрак: два яйца, пластик колбасы нежирной.

Обед: щи с капустой и без картофеля, салат на основе овощей, мясо.

Ужин: салат с добавлением капусты, сверенная рыба.

2:

Завтрак: зеленый горошек и пара сосисок.

Обед: салат на основе квашенной или свежей капусты, суп с добавлением овощей.

Ужин: запеченная курица, отварная капуста.

3:

Завтрак: несколько пластиков сыра.

Обед: отбивная, зеленый салат.

Ужин: отварная тыква.

4:

Завтрак: приготовьте салат из моркови с добавлением сметаны.

Обед: куриный суп и вареная рыба.

Ужин: отварная курица.

5:

Завтрак: два бутерброда с колбасой.

Обед: салат из огурцов и окрошка.

Ужин: рыба, небольшое количество сыра.

6:

Завтрак: огурец, три яйца.

Обед: запеченная курица, салат с добавлением свеклы.

Ужин: рыба, приготовленная путем варки, салат с редисом.

7:

Завтрак: игра из кабачков и сосиски.

Обед: обжаренная курица, салат из зелени.

Ужин: орехи и салат из огурцов.

Рекомендуется за приемами пищи употреблять чай, особенно зеленый. Он улучшает процессы пищеварения, существенно повышает их эффективность и позволяет ускорить снижение веса.

Дополнительно во время диеты может наблюдаться упадок сил из-за малого количества углеводов и сложного процесса выработки энергии. Чай оказывает стимулирующее действие и помогает несколько улучшить общее самочувствие в данный период.

Вино красное можно употреблять 1 – 2 раза в неделю в количестве одного бокала. Оно стимулирует работу основных систем, улучшает настроение, помогает бороться с депрессией.

Что приготовить?

Существуют различные рецепты, которые подойдут для вас. Вы можете приготовить множество блюд, отвечающих основным правилам диеты. Предоставляем вам только несколько вероятных вариантов.

Яйцо в мешочек с добавлением креветок: сварите яйцо так, чтобы желток остался жидким. Очистите его, креветки отварите и очистите. Они заправляются небольшим количеством масла и яблочного уксуса, подаются с яйцом.

Вырезка с добавлением трав: возьмите килограмм мяса и сделайте в нем несколько надрезов. Подготовьте большую ложку винного уксуса, майоран, дижонскую горчицу и тмин, замешайте однородную массу. Натрите получившейся смесью мясо, положите его в пакет для запекания, готовьте полчаса при температуре 190 градусов.

Возможные недостатки

Плюсы и минусы данной системы достаточно неоднозначны. Врачи не рекомендуют пользоваться ей, ведь существует большое количество противопоказаний, есть возможность возникновения нарушений.

Замена углеводов белками приводит к увеличению нагрузки на ЖКТ. Если продолжительное время придерживаться подобной системы, то могут появиться серьезные проблемы с пищеварением.

Длительное отсутствие углеводов становится причиной быстрой утомляемости. Они используются для выработки энергии и обеспечения основных функций. Поэтому данную диету практически невозможно совмещать с физическими нагрузками, ведь во время интенсивных упражнений организму особенно необходимы углеводы. На сайте вы найдете фото до и после, сможете просмотреть вероятные результаты.

Результаты