Диета Стол 10 – меню на каждый день и на неделю

Диета №10, как правило, назначается пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и недостаточностью кровообращения. Лечебная диета no10 направлена прежде всего на улучшение кровообращения в организме, нормализацию функционирования сердечно-сосудистой системы, печени, почек, обмена веществ, а также на щажение пищеварительных органов. Если вас интересует диета 10 стол, меню на неделю, что можно кушать вы узнаете у нас.

Правила

Диета стол 10 и меню на каждый день предусматривает значительное ограничение количества натрия, хлорида, а также уменьшение потребляемой жидкости. Ограничивается также потребление веществ, которым свойственно возбуждать нервную и сердечно-сосудистую системы, раздражать печень и почки, способствовать метеоризму и нагружать желудочно-кишечный тракт.

При этом рацион диеты №10 насыщен продуктами с высоким содержанием калия, магния, липотропных веществ, а также продуктами со свойством ощелачивания (кисломолочные, фрукты и овощи). Важную роль в диете играет кулинарная обработка. Рыбу и мясо следует варить, остальные продукты готовятся с умеренным механическим щажением. Следует исключить из рациона питания трудноперевариваемые блюда. Все продукты готовятся без добавления соли.

Во время диеты стол 10 для кардиобольных рекомендуется дробное питание — 5 раз в день небольшими равномерными порциями.

Также от некоторых блюд придется отказаться, а на некоторые — наоборот, употреблять чаще.

Супы рекомендуются вегетарианские — с крупами, картофелем, овощами (желательно измельченными), а также фруктовые и молочные. Запрещены супы из бобовых, а также на мясных, грибных и рыбных бульонах.

Хлеб можно есть из муки первого и второго сортов, слегка подсушенный или вчерашний. Запрещены блины, оладушки, сдобное тесто, хлеб свежей выпечки.

Из мясных блюд разрешены нежирные сорта говядины, свинины, кролика, курицы и индейки. Исключить из рациона следует жирные сорта, гуся, утку, печень, почки, мозги, копчености, колбасу, консервы.

Во время диеты №10 в день можно съедать не более одного яйца (всмятку, в виде парового или запеченного омлета). Жареные яйца и сваренные вкрутую следует исключить из рациона.

Рекомендуется употреблять любые виды круп, кроме бобовых. Готовить их можно на воде или на молоке. Допускаются также макаронные изделия.

Из овощей диета №10 запрещает репчатый лук, чеснок, грибы, редиску, шпинат, щавель, редьку, а также соленые, маринованные и квашенные овощи. Огранить следует также употребление белокочанной капусты и зеленого горошка. Остальные овощи можно есть в отварном, запеченном, иногда — в сыром виде.

Пить во время диеты №10 можно слабый чай, кофе с молоком, овощные и фруктовые соки (виноградный — ограниченно), отвар из шиповника. Не допускаются какао и натуральный кофе.

Диета при заболевании сердечно-сосудистой системы

Вариация меню на один день для диеты №10:

Первый завтрак — сваренное всмятку яйцо, овсяная каша на молоке, чай;

Второй завтрак — запеченные с сахаром яблоки;

Читайте также: Печеные яблоки на диете

Обед — перловый суп с овощами на растительном масле, морковное пюре, отварное мясо, компот из сухофруктов;

Полдник — отвар из шиповника;

Ужин — творожный пудинг, отварной картофель, вареная рыба, чай;

Перед сном — стакан нежирного кефира.

Читайте также:Диета no15

Меню на неделю

Когда вы соблюдаете диету 10 стол, меню на неделю и рецепты будут очень полезны. Но тут есть и некоторые нюансы, которые следует учесть.

Если вы пользуетесь данной методикой, то соблюдать правила придется не одну неделю и не месяц, а на протяжении продолжительного времени. Вы не сможете постоянно искать новое меню, а стандартизованные программы питания быстро надоедают.

Вы иногда можете применять готовое меню для организации питания, но в дальнейшем придется придумывать его самостоятельно. Составление не вызывает серьезных проблем, достаточно учесть, что можно и что нельзя. Полностью исключите все запрещенные продукты и замените их полезными.

На составление меню потребуется тратить определенное количество времени. Но в этом можно найти и плюсы, ведь вам не придется следовать уже подготовленным планам. Вы самостоятельно определите список блюд и продуктов, с учетом личных предпочтений.

Предлагаем вам примерное меню на неделю, чтобы вы смогли понять правила его подготовки. В данной программе учитывается четыре приема еды: завтрак, обед, полдник и ужин.

1 сутки:

Первый прием пищи: каша манная, пудинг из творога.

Второй прием пищи: перловый суп и запеченное мясо с морковью.

Полдник: яблоко.

Четвертый прием пищи: плов с добавлением фруктов.

2:

Первый прием пищи: сырная запеканка, рисовая каша.

Второй прием пищи: суп с гречкой, отварная курица.

Полдник: несколько печенюшек.

Четвертый прием пищи: запеченная раба с картофельным пюре.

3:

Первый прием пищи: яйцо, макароны с подливой из овощей.

Второй прием пищи: свиной рулет, суп с перловкой.

Полдник: яблоко.

Четвертый прием пищи: тушеные кабачки с котлетой из птицы.

4:

Первый прием пищи: каша из ячменя с подливой на основе овощей.

Второй прием пищи: суп со свеклой, отварная рыба.

Полдник: желе.

Четвертый прием пищи: запеченный картофель.

5:

Первый прием пищи: манная каша с добавление фруктов.

Второй прием пищи: запеченная говядина, гречневый суп.

Полдник: бисквитный рулет.

Четвертый прием пищи: плов без добавления мяса.

6:

Первый прием пищи: куриная грудка отварная, овсяная каша.

Второй прием пищи: суп с добавлением пшена, овощное рагу, котлета на пару.

Полдник: фрукты.

Четвертый прием пищи: ячменная каша, салат с морской капустой.

7:

Первый прием пищи: макароны с подливой из томатов.

Второй прием пищи: рисовый суп, отварная рыба.

Полдник: печенье.

Четвертый прием пищи: тыквенная каша и омлет.

Это один из вариантов меню, который вы можете использовать в дальнейшем. Но он способен покрыть только одну неделю, вам придется самостоятельно формировать питание и вводить подходящие продукты.

Несколько рецептов

Предоставляем вам несколько рецептур, которые можно использовать во время этой диеты. Их предлагается ввести в меню, чтобы разнообразить рацион.

Вы можете приготовить салат с отварным мясом. Сварите куриную грудку, разделите ее на маленькие кусочки. Картофель потребуется очистить и тоже отварить, нарезать кубиками. Огурцы и варенные яйца можно порезать произвольно, уложить компоненты в одну посуду, добавить небольшое количество оливкового масла, соль и хорошо перемешать.

Котлеты из курицы – достаточно вкусное и полезное блюдо. Возьмите полкило мяса, пропустите его через мясорубку. Небольшое количество хлеба вымочите в молоке, отожмите и тоже измельчите. Луковицу нарежьте на части и отправьте в мясорубку. В готовую массу введите два яйца, посыпьте солью, перемешайте до однородности. Сформируйте котлеты, запанируйте в муке и готовьте их в пароварке.

Суп куриный с макаронами: возьмите морковь, натрите ее на терке, лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве оливкового масла. Предварительно потребуется приготовить бульон, для этого необходимо отварить курицу, чтобы соки и жир растворились в воде. Пассировку введите в жидкость и поставьте на огонь, макароны отварите отдельно. В конце добавьте их в бульон, можно подавать к столу, украсив при помощи зелени.

Мнения

Это диета рекомендуется врачами при болезнях сердечно-сосудистой системы. Она давно применяется в медицинской практике и смогла доказать свою высокую эффективность. Вы можете быть уверены в безопасности методики, программа разрабатывалась опытными специалистами.

Учитываются все потребности организма в пищевых веществах. Но вы должны самостоятельно разнообразить меню, ввести в него как можно больше различных блюд и продуктов.

Эта диета не предусматривает серьезного ограничения количества употребляемой пищи. Вы не столкнетесь с чувством голода и сможете полноценно пользоваться данной программой.

Дополнительно при ее соблюдении предотвращается возникновение заболеваний и обострений. Из рациона исключаются продукты с высоким уровнем холестерина и оказывающие возбуждающее действие. Недостатком можно назвать необходимость составлять меню, но если вы изучите все правила, то формирование питания не будет вызывать проблем.