Кому необходима и как выглядит диета стол 1а

Современный темп жизни иногда настолько закручивает в своем водовороте постоянных дел, что не у каждого получается даже питаться в нормальном режиме. Приходится на ходу перекусывать бутербродами, фаст-фудом, сладостями. Вследствие неправильного питания все более распространенными становятся язвенные болезни, гастрит. Если Вы уже столкнулись с такой проблемой, то кроме лекарств, назначенных врачом, Вам поможет диета стол 1а. Она предполагает строгий расчет нормы белков, углеводов и жиров, а также позволяет подобрать комплекс продуктов, не раздражающих желудочно-кишечный тракт.

Принципы данной диеты заключаются в том, чтобы перейти на режим максимального щажения слизистой оболочки желудка. Любую пищу нужно готовить только на воде или на пару. В зависимости от степени сложности болезни еду протирают или можно есть кусочками. Бульоны, а также капустные отвары исключаются. Вы можете есть молочные супы, супы-пюре из овощей, некислую сметану, несдобное печенье, творог. Полезными считаются запеченные блюда.

Список рекомендованных блюд для диеты стол 1а:

• молочные каши (перловая, манная, рисовая, гречневая, из геркулеса, с лапшой);
• блюда из картофеля, цветной капусты, кабачков, моркови, зеленого горошка, тыквы;
• нежирное мясо и рыба (рулеты, пюре, фрикадельки и др.);
• молочные продукты: молоко, творог (пресный), сливки, а также вареники с творогом;
• петрушка и в небольших количествах укроп;
• сливочное и растительное масло;
• джемы, варенье, мед, зефир, пастила;
• некрепкий чай с молоком, морковный и некислый яблочный сок, отвар из шиповника;
• несдобное печенье, подсушеный немного пшеничный хлеб.

На ночь рекомендуется выпивать молоко, а питание на весь день распределять на шесть приемов.

Меню диеты стол 1а на день:

• на завтрак: каша овсяная, гречневая или манная, яйцо всмятку, творог со сметаной, чай с молоком;
• на обед: суп-лапша на молоке или перловый суп, паровые котлеты с молочным соусом, рисовая каша или картофельное пюре, яблочный мусс или кисель;
• на полдник: отвар шиповника либо молочный кисель, сухари с сахаром;
• на ужин: рыба на пару, вермишель, рисовый пудинг (возможно, с фруктовой подливкой) и чай с молоком;
• на ночь: стакан молока и галеты.

Стоит уточнить, что если болезнь в острой стадии, то пищу перетирают, а если нет, то можно есть неперетертые овощи, рассыпчатые каши и мясо или рыбу кусочками.