Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты и отзывы

Вкусная и эффективная средиземноморская диета, меню на неделю и рецепты которой вы найдете у нас – это настоящая находка для гурманов. Она включает огромное множество полезных и очень вкусных продуктов, которые улучшат обмен веществ, очистят организм и подарят прекрасное самочувствие.

Традиционная средиземноморская диета меню имеет очень разнообразное, а самое главное — абсолютно безвредна и не имеет противопоказаний. Данный способ питания «диетой» принято называть лишь на постсоветском пространстве: для коренных жителей Средиземноморского побережья Франции, Испании и Италии это обычный ежедневный рацион, привитый с детства.

Особенности

Поклонники средиземноморской диеты в условиях России утверждают, что её главный секрет кроется в двух основных продуктах питания: оливковом масле и красном вине. Это, конечно, так, но помимо данных ингредиентов давайте рассмотрим остальные.

Средиземноморская диета для похудения— одна из самых сбалансированных естественных систем питания в мире. В её состав входят продукты, в том числе имеющие сложные углеводы: домашняя лапша, цельные макароны, рис, каши, злаковый хлеб, мюсли. Хлебные тосты можно подавать с вареньем и мёдом. Белковая группа представлена свежей рыбой и морепродуктами, которые советуется варить или слегка обжаривать в оливковом масле, нежирным мясом птицы и всевозможными видами овощей. Из них рекомендуется делать салаты с заправкой из оливкового масла или обезжиренной сметаны, лимонного сока с добавлением оливок и нежирного сыра.

Нормой диеты является съедание 1 кг. любых овощей в день.

Исключить из рациона следует только картофель, как продукт крахмальный и тяжёлый для пищеварения. И есть побольше оливок. Молочные продукты должны быть обязательно свежими — без консервантов и обязательно с нулевой или пониженной жирностью. Употреблять их следует немного. Стакан кефира или пара йогуртов в день плюс пять яиц в неделю обеспечат Вас животным белком.

Пить рекомендуется зелёный чай или чай на травах, каркаде и имбирные чаи, а также минеральную воду и красное столовое вино — но всё в умеренных количествах! Жирную и жаренную пищу лучше исключить. Из способов приготовления оптимальным будет варка и тушение для мяса, а овощи лучше всего есть в свежих салатах или в виде вегетарианских супов, которые блендером легко превращаются в суп-пюре.

Сахар и пищу богатую быстрыми углеводами лучше исключить, отказавшись от всякого рода пирожных, тортиков и конфет. Им на замену придут пралине и орехи, богатые белком и жирами. Хлеб лучше употреблять «живой» — с отрубями ил семечками, также полезен хлеб из нескольких злаков и с различными сочетаниями, такими как хлеб с сыром фета, базиликом и томатами.

Читайте также: Имбирная диета: отзывы

Диета средиземноморская: меню на каждый день и правила составления

Средиземноморская диета отзывы и результаты имеет положительные, но продукты следует в течении дня употреблять в следующем порядке: на завтрак подойдёт каша и кофе или чай с хлеб с мёдом. Хлеб может быть как свежим, так и в виде тоста. Ближе к полудню подают спагетти с овощным салатом и оливками. Чем ближе вечер, тем должно быть больше в рационе белков. Идеальным будет сочетание мясных блюд с салатами, а на ланч прекрасно подойдёт сытное ризотто с грибами и красным вином.

Отличной закуской к нему будут морепродукты — вареные или солёные, маринованные в оливковом масле со специями. Молочные продукты вынесены в «хвост» рациона из-за относительно высокой калорийности. Ими лучше не злоупотреблять. Стакан кефира или кусочек сыра в качестве закуски к вину или ингредиента салата — вот и всё дозволенное!

Количество калорий ограничено нормой в 1800-2000, да и больше при таком сытном, но низкокалорийном рационе съесть весьма трудно!

Средиземноморская диета: меню на неделю и рецепты

Предоставляем вам лишь примерное меню, при его составлении использовались принципы средиземноморской диеты. Но оно может быть пересмотрено вами, изменено и расширено. Не стоит пользоваться только подготовленными планами, лучше всегда вносить корректировки. Учитывайте, какие продукты можно есть, эта информация будет полезна в дальнейшем.

1 сутки:

Завтрак: мюсли со стаканом йогурта.

Обед: рыба, выловленная в море, небольшое количество запеченных овощей.

Ужин: пара ломтиков нежного сыра, чай, салат на основе овощей.

2:

Завтрак: каша, сваренная на основе молока.

Обед: отваренный рис, салат с добавлением овощей и яиц.

Ужин: рыба, запеченная в духовом шкафу.

3:

Завтрак: салат из фруктов с добавлением кефира.

Обед: паста и овощной салат.

Ужин: мясо с небольшой жирностью и приготовленное в духовом шкафу.

4:

Завтрак: салат из овощей, бутерброд с нежирным мясом.

Обед: салат с морскими водорослями, кальмар запеченный.

Ужин: овощи, приготовленные путем тушения, каша из чечевицы.

5:

Завтрак: омлет с добавлением маслин и томата.

Обед: салат с морепродуктами, суп из овощей.

Ужин: рис с пряностями, приготовленный путем тушения

6:

Завтрак: хлопья из овса на молоке.

Обед: паста с добавлением нежного сыра.

Ужин: рыба, выловленная в море и приготовленная в пароварке.

7:

Завтрак: два яйца и сыр.

Обед: салат с добавлением зелени и чеснока, отваренный рис.

Ужин: овощи, прошедшие тушение. Курицу необходимо запечь и добавить кусочками в блюдо.

Каждый день на обед рекомендуется выпивать бокал красного вина. Оно стимулирует пищеварение, ускоряет процессы метаболизма, улучшает энергетический обмен. Не забывайте, что жизнь во время диеты достаточно скучна и люди нередко впадают в депрессию. Небольшое количество алкоголя позволяет достичь расслабления, улучшить общее самочувствие. Исключается возникновение депрессивных состояний, это еще одно достоинство красного вина.

Рецепты

Если вас заинтересовала средиземноморская диета, рецепты блюд будут просто незаменимы. Предлагаем вам несколько простых вариантов для дальнейшего приготовления.

Блины: два белка яиц, пачка нежирного творога, сто грамм отрубей, йогурт. Все ингредиенты необходимо смешать и обжарить в виде блинов. При подаче можно украсить черникой.

Салат с брынзой: сто грамм фасоли красной, пятьдесят грамм брынзы, две моркови, перец болгарский. Овощи нарезать по своему желанию, добавить другие компоненты, перемешать.

Гранола: сто грамм клюквы, прошедшей сушку, двести грамм фиников, сто грамм хлопьев из овса. Сушенные фрукты измельчить на мясорубке, внести хлопья в массу и повторить процедуру. Приготовьте небольшие колбаски, отправьте в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.

Недостатки

Эта диета вполне безопасна, но не обошлось и без минусов. Недостатком считается введение оливкового масла в блюда, повышается их калорийность. Многие сомнительно относятся к этому. Дополнительно у некоторых людей могут быть противопоказания для употребления алкоголя. Если вас заинтересовала диета, фото до и после можно найти на портале.

Результаты и отзывы