Лечебная безбелковая диета при гломерулонефрите

Зачастую безбелковая диета применяется в лечебных целях. Если же вы хотите похудеть, либо просто перестроиться на систему правильного питания, то такой курс вам явно не подойдет, так как белок как раз крайне важен для нормального рациона. Он способствует укреплению мышечной массы, при этом не имея свойства откладываться в виде жировых отложений.

Однако часто безбелковая диета назначается при таких болезнях как хронический гломерулонефрит с почечной недостаточностью, а также гломерулонефрит в обостренной форме с осложненной формой протекания и средней степени тяжести.

Такая диета предназначена прежде всего для разгрузки белкового обмена, а также увеличения диуреза. Зачастую ее используют для устранения отечности, а также для улучшения процесса выведения из организма азотистых шлаков, недоокисленных продуктов обменных процессов, а также для создания благоприятных условий для циркуляции крови. Кроме того, безбелковая диета способствует уменьшению артериальной гипертензии.

Принцип действия безбелковой диеты

Главная задача такой диеты — понизить энергетическую ценность рациона питания. Это достигается за счет умеренного потребления жиров и углеводов, а также резкого ограничения белковой пищи. При этом в рационе будет содержаться достаточно много витаминов. Ограничивается также количество свободной жидкости. Из меню исключаются любые продукты питания, которые способны раздражать почки, возбуждать центральную нервную систему или сердечно-сосудистую систему. В данном случае речь идет о пище, насыщенной экстрактивными веществами, эфирными маслами или щавелевой кислотой. Под запрет попадают и продукты, в составе которых имеется хлористый натрий.

Суточная калорийность при такой диете будет составлять 2200 ккал. Если говорить о химическом составе, то он должен быть таковым: 80 грамм жиров (до 25% из них — растительного происхождения), 350 грамм углеводов, 20 грамм белков и 1,5 грамма хлористого натрия. Что касается количества потребляемой жидкости, то оно не должно превышать объем мочи пациента за прошлые сутки — это примерно 200-300 мл.

Все блюда готовятся строго без добавления соли. Есть и особые правила касательно способа приготовления продуктов. Они должны быть либо слегка обжарены, либо сварены, либо запечены.

Срок соблюдения диеты зачастую составляет от 5 до 7 дней. На протяжении всего курса соблюдается постельный режим, а пища принимается по 5-6 раз в день.

Продукты для безбелковой диеты

Наиболее приемлемы для такой диеты следующие продукты:

• хлеб (исключительно бессолевой);
• блинчики и оладьи, приготовленные на дрожжах без добавления соли;
• цельное молоко;
• простокваша;
• сливки;
• сметана;
• растительное, сливочное и топленое масло;
• макаронные изделия и крупы;
• свежие овощи;
• отварной и слегка обжаренный лук;
• зелень;
• овощные, фруктовые и крупяные супы;
• свежие фрукты и ягоды;
• кисель и компот;
• натуральный мед;
• желе;
• варенье;
• томатный и молочный соус;
• подливы (фруктовые и овощные);
• фруктовые и ягодные соки;
• отвар шиповника;
• некрепкие чаи и кофе.

Именно из этих продуктов и должно преимущественно состоять ваше меню. Не забывайте соблюдать нужный баланс жиров, белков и углеводов при составлении своего рациона. И, конечно же, строго следуйте всем правилам диеты, избегая запрещенных продуктов.

Запрещенные продукты

Конечно же, в первую очередь данная диета запрещает те продукты питания, в составе которых содержится много белка. Однако есть в списке-табу и другая пища, в которой не так много белков, однако от которой тоже придется отказаться. Итак, в вашем меню не должно быть таких продуктов как:

• простой хлеб;
• любые кондитерские изделия;
• все мучные продукты, приготовленные с добавлением соды;
• птица, рыба и мясо;
• яичный желток;
• творог;
• маргарин, почти все жиры (бараний, свиной, говяжий и кулинарный);
• сыр;
• соленые, квашеные и маринованные овощи;
• редька;
• редис;
• грибы;
• рыбные, мясные, грибные и молочные бульоны и супы;
• молочный крем;
• мороженое;
• шоколад;
• горчица, перец и хрен;
• какао, минералка и кофе.

Так как данная диета является лечебной и назначается пациентам лишь при определенных заболеваниях, само собой, нельзя соблюдать ее просто так, или же назначать себе самостоятельно.