Удивительно, но в старину столь привлекательное растение с множеством целебных свойств считалось сорняком и дешевой альтернативой кофе. Однако в течении последних десятилетий цикорий обрел невероятную популярность в народе. Его стали использовать как пищевую добавку, так как обнаружили, что его состав богат множеством очень полезных веществ.
В пищу можно добавлять все растение целиком: как корень, так и листья со стеблями. Однако если вы хотите употреблять цикорий для похудения, то подойдет лишь его корень, так как листья не дадут должного эффекта — напротив, они способны пробуждать аппетит.
Цикорий как средство борьбы с лишним весом
Основное преимущество корня цикория заключается в том, что он способен долго оказывать положительное воздействие на пищеварительную систему. В нем содержится много фруктоолигосахариды, что стимулирует рост ряда полезных бактерий в ЖКТ.
Цикорий прекрасно очищает кровь, печень и кишечник, а также улучшает процесс обмена веществ и помогает быстро и легко избавиться от лишних килограмм.
Также при добавлении в блюда корня цикория чувство сытости наступает намного быстрее и сохраняется на протяжении длительного времени, что позволит избежать лишних перекусов, а значит — снизить общую дневную калорийность.
Однако обычно худеющие употребляют отвар из цикория. Его можно сочетать с отваром черники, шиповника и облепихи, которые тоже обладают очень полезными для организма свойствами.
Цикорий как средство против целлюлита
Идеальной средой для образования целлюлита является пассивный образ жизни, неправильное питание и плохая наследственность.
Однако цикорий поможет решить данную проблему, если правильно и регулярно его применять.
Для этого рекомендуется заменять привычную утреннюю чашку кофе напитком из цикория.
Всего в одной чашечке отвара из цикория содержится до 50% суточной нормы фолиевой кислоты, необходимой для выработки организмом новых клеток. Если организм будет получать достаточное количество этой кислоты, ваша кожа станет более упругой и приобретет свежий и здоровый внешний вид.
Кроме того, чашка цикория представляет собой 36% от дневной нормы витамина А, который способен увеличивать выработку в коже коллагена — вещества, которое защищает кожные покровы от заражения инфекциями и снимает раздражение, благодаря чему кожа сразу же приобретает красивый вид.
Не обделен цикорий и витамином С — его содержание в одной чашке составляет примерно 1/3 от дневной нормы. Цикорий считается мощнейшим антиоксидантом и способен защищать клетки от свободных радикалов, провоцирующих процесс старения кожи. Также данный витамин нужен для продуктивной выработки коллагена — так называемого «белка молодости», способного лечить кожу и придавать ей свежести и гладкости.
Корень цикория в молотом виде применяется многими худеющими для приготовления смесей для обертывания. Как известно, такая процедура прекрасно помогает справляться с образованиями целлюлита. А если использовать именно цикорий для обертывания, а не какие-либо другие средства, вы также добьетесь устранения отечности и снятия раздражения.
Как готовить отвар из цикория?
В идеале желательно готовить отвар самостоятельно. Потому, если на вашем огороде растет цикорий, воспользуйтесь приведенным ниже рецептом.
Итак, для начала нарежьте корень маленькими кусочками и обжаривайте их на сухой сковороде, пока они не приобретут красивый темно-коричневый цвет. Затем поместите их в стеклянную банку, закройте крышкой и дайте охладиться. Молоть обжаренные корешки предпочтительно непосредственно перед приготовлением.
Для приготовления напитка придерживайтесь такого соотношения: 2 ч. л. молотого корня на 200 мл воды. Доведите до кипения, а затем дайте напитку настояться в течении 10 минут. Пейте отвар 2 раза в день, за час до приема пищи.
Также многие диетологи рекомендуют употреблять листья цикория во время разгрузочных дней. Добавляйте их в салаты из свежих низкокалорийных овощей.
Растение прекрасно сочетается с огурцами, орехами, сельдереем, петрушкой и яблоками. Нарежьте все эти ингредиенты, перемешайте и заправьте нежирной сметаной или йогуртом.
Противопоказания
Несмотря на многочисленные целебные свойства данного растения, его употребление в ряде случаев все же будет нежелательным. В частности это связано с высоким содержанием оксалата кальция, из-за которого от цикория лучше воздержаться людям, у которых наблюдается склонность к мочекаменным болезням, а также при варикозе.
Есть и ряд других противопоказаний к применению цикория для похудения:
- при хроническом бронхите, астме и прочих заболеваниях дыхательной системы;
- при болезнях системы пищеварения: гастрите, язве и болезни двенадцатиперстной кишки;
- при болезнях печени;
- во время лечения от бессонницы, депрессии или стресса.
Также стоит отметить, что при наличии аллергии на амброзию может наблюдаться и соответствующая реакция на корень цикория.
Рекомендуем посмотреть:
(Пока оценок нет)