Лечебная диета при жирной печени: примерное меню

Печеночный эстеастоз — это особое заболевание, развивающееся из-за нарушений процесса обмена веществ. Выделяют 2 типа ожирения печени: алкогольного происхождения (соответственно, встречается у людей, злоупотребляющих спиртными напитками) и не алкогольного (заболевание вызвано чрезмерным количеством жиров и углеводов в потребляемой пище при минимальном количестве протеинов).

Основной способ лечения — специальная диета при жирной печени, направленная на исключение из рациона ряда продуктов. Прежде всего это касается сахара, копченостей, жиров животного происхождения, всего жареного, очищенной муки, морепродуктов и пищи, в которой много холестерина.

Примерное меню для диеты

1-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и кружка нарезанного дольками ананаса;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция рыбы, приготовленной на гриле, тарелка салата из артишоков, любой фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, большая порция отварных овощей (наиболее предпочтительны — тыква, морковь и свекла), небольшая тарелочка свежего фруктового салата.

2-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и кружка нарезанной дыни;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция куриного филе, приготовленного на гриле, морковное пюре, любой фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, тарелка листового салата с помидорами, вареным яичным белком и рукколой, небольшая тарелочка свежего фруктового салата.

3-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и кружка нарезанного дольками ананаса;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, кабачки, фаршированные овощами, любой фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, тунец с гарниром из коричневого риса, стаканчик диетического желе.

4-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического мармелада и стаканчик свежевыжатого сока из любых фруктов;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция говядины, приготовленной на гриле, немного салата из брокколи, жареный фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, шпинатный пудинг, небольшая тарелочка свежего фруктового салата.

5-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и кружка нарезанного дольками ананаса;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция рыбы, приготовленной на гриле, тарелка салата из тертой моркови, любой фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, тыквенный пирог, диетический желатин.

6-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и кружка нарезанной дыни;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция куриного филе, приготовленного на гриле, небольшая порция свежего фруктового салата;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, порция салата из рукколы, базилика, спаржи и твердого сыра, небольшая тарелочка свежего фруктового салата.

7-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и стаканчик свежевыжатого фруктового сока;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция запеченного говяжьего мяса с овощами, любой фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, пудинг из тыквы и диетическое желе.

8-й день:

завтрак — стакан настоя с обезжиренным молоком, тост из муки грубого помола, ложка диетического сыра и кружка нарезанного дольками ананаса;
обед — чашка домашнего диетического супа или просто бульона с добавлением ложки пивных дрожжей, порция лапши с отварными овощами (зеленый лук, брокколи, красный острый перчик), любой фрукт;
полдник — стаканчик нежирного йогурта с зерновыми галетами без сахара;
ужин — чашка домашнего легкого супа с добавлением чайной ложки пивных дрожжей, рыба, приготовленная на гриле, тарелка салата из артишоков, любой фрукт.

Для второго завтрака подойдут следующие продукты: