Салаты — пожалуй, самый разнообразный вид блюд, ведь они могут быть овощными, мясными, рыбными, фруктовыми и т. д. Кроме того, есть и масса вариаций для заправки салатов — майонезные, сметанные, на основе масла, йогурта, кефира и т. д. Именно поэтому диета на салатах является одним из самых рациональных способов снижения веса, ведь ваше каждодневное меню может быть очень разнообразным. Не придется изо дня в день «сидеть» на морковке и кефире. Вы будете питаться вкусными и пикантными салатами, которые не только поспособствуют похудению, но еще и оздоровят ваш организм, ведь в их состав включены только полезные и натуральные ингредиенты.
Итак, как бы ни были полезны салаты при диете, в любом случае такое питание является далеко не самым сытным и полноценным, потому диетический курс не должен продлеваться на слишком большие сроки.
Как похудеть, питаясь салатами?
Данная система снижения веса направлена прежде всего на очищение организма и сокращение общей суточной калорийности вашего рациона питания. За счет этого и удается избавиться от лишних килограмм. При правильном соблюдении диеты вам удастся не только привести тело в форму, но и нормализовать все функции желудочно-кишечного тракта и состояние организма в целом. При этом вам не придется голодать — вы будете быстро и на длительное время насыщаться сырыми овощами, так как в их составе много клетчатки, способной разбухать при попадании в желудок, тем самым создавая чувство сытости.
Помимо клетчатки, овощи являются отличным источником пектина, который стимулирует перистальтику кишечника, очищает его, а также понижает уровень вредного холестерина и других жирных соединений крови. Пектиновые вещества помогают снижать уровень сахара, выводить токсины и нормализовать микрофлору ЖКТ. Овощи — наилучший источник витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов, которые так необходимы организму человека для его нормального и стабильного функционирования.
Такая диета хороша тем, что она предусматривает употребление свежих овощных салатов в качестве основного, однако далеко не единственного блюда.
Рацион диеты составлен таким образом, чтобы организм получал максимум необходимых ему питательных веществ. Если полностью исключить из своего меню мясо, злаки и зерновые, есть риск нарушения функций ЖКТ, обострений чувства голода, авитаминоза и т. д. В свою очередь, все это может повлечь за собой и психические расстройства, а также болезни желудка и кишечника. Авторы диеты постарались составить рацион таким образом, чтобы снизить риск возникновения этих последствий до минимума.
Основой диетических салатов являются, конечно же, овощи. При том их можно добавлять как в сыром, так и в вареном виде. Также в этих блюдах могут присутствовать куриные яйца, твердый сыр (в нем меньше калорий), нежирное мясо и рыба. Благодаря сочетанию наилучших источников белка (мяса нежирных сортов) и клетчатки (овощей), ваше меню будет максимально сбалансированным. Также дополнять салаты рекомендуется легкими бульонами и цельнозерновым хлебом.
При приготовлении диетических салатов необходимо исключить такие ингредиенты:
- слишком жирные заправки (майонез, магазинные соусы, сметана);
- колбасы, копчености;
- мясные и рыбные консервы;
- любые жареные продукты (например, грибы);
- маринованные или консервированные овощи;
- бобовые.
Также авторы диеты рекомендуют не слишком увлекаться специями. Чтобы усилить вкус и блюда и сделать его более пикантным, добавляйте в салаты зелень (петрушку, укроп, базилик), хрен, корицу, имбирь и т. д.
Вы можете добавлять в салаты орехи, так как они являются отличным источником витаминов групп А, Е, В, микроэлементов (кальция, фосфора, железа) и жирных кислот. Используйте арахис, миндаль, кедровые и грецкие орехи.
Рецепт диетического салата №1
Требуемые ингредиенты:
- красный сладкий перец крупного размера;
- 2 свежих огурца;
- 3 красных или желтых помидора;
- 200 грамм отварного куриного филе;
- 100 грамм сыра «Здоровье» (можно заменить брынзой);
- свежая зелень;
- соль и перец (по вкусу).
Нарежьте все ингредиенты небольшими кубиками, зелень порубите. В качестве заправки можно использовать смесь из сока лимона, соевого соуса и оливкового масла. Чтобы салат был ароматнее, можно также добавить в него ложечку кунжутных семян.
Рецепт диетического салата №2
Требуемые ингредиенты:
- сырая морковь;
- 200 грамм свежей капусты;
- свежий огурец;
- половинка луковицы;
- вареное куриное яйцо;
- зеленое яблоко;
- соль и перец (по вкусу).
Морковь и яблоко можно натереть на крупной терке, а остальные ингредиенты — нарезать маленькими кубиками. Для заправки данного салата обычно используют оливковое масло и сок лимона.
Как вы поняли, из подобных салатов и должен состоять ваш рацион питания. Но при этом, конечно же, в меню нужно включать и другие продукты. К примеру, в день можно выпивать еще чашечку бульона, а для перекусов отлично подойдет маленькая горстка сухофруктов, свежие фрукты или ягоды. Чтобы утолить чувство голода перед сном, выпивайте стаканчик нежирного кефира.
На протяжении диеты рекомендуется пить побольше воды — как минимум полтора литра в день. Также из жидкости допускаются несладкие чаи, компоты, отвар шиповника, свежевыжатые соки (желательно разбавлять с водой).
Как уже было сказано, такую диету не рекомендуется соблюдать на протяжении слишком больших сроков. Одной недели будет предостаточно, а затем следует плавно и постепенно увеличивать калорийность своего рациона, ежедневно добавляя в меню по нескольку новых продуктов, от которых вы отказывались в период похудения.
Рекомендуем посмотреть:
(Пока оценок нет)