Белковая диета: вред и польза

вред белковой диеты

Наиболее распространенной причиной избыточного веса является переедание. При этом особый риск набрать лишние килограммы возникает при чрезмерном увлечении углеводами и жирами. Белок, в свою очередь, оказывает благотворное воздействие на организм и не дает поправиться, так как хорошо усваивается организмом и «уходит» в мышечную массу, а не в жировые отложения. В чем же заключается вред белковой диеты для организма?

Диетологами было разработано множество белковых диет. Их рацион питания предусматривает употребление в пищу преимущественно белковых продуктов при сильном ограничении углеводов и жиров. Такие диеты являются максимально эффективными и безвредными, ведь организм в рамках этих курсов получает достаточно полезных веществ и витаминов и не изнуряется голодовками, как во время разных монодиет и экспресс-диет.

Тем не менее, недавно учеными было доказано, что существует и вред белковой диеты. Такой вывод сделали в шведском Каролинском мединституте и в Гарвардском университете.

Белковая диета: вред и польза

Среди преимуществ следует выделить следующие:

  1. Вас не будет тревожить ощущение голода.
  2. Вас не потревожит разбитость или усталость.
  3. Подтягивается кожа, бедра обретают упругость.
  4. Улучшается сон и тонус.
  5. Избавитесь от целлюлита.
  6. Работоспособность заметно повысится.
  7. Благодаря клетчатке, вы нормализуете работу кишечника.
  8. После окончания диеты вес не вернется обратно.

Рекомендуется выполнять физические упражнения, чтобы получить наилучший результат.

вред белковой диеты для организма

Белковая диета минусы:

  1. Шестиразовое питание подходит не для всех. К примеру, сложный график на работе не дает возможности питаться так часто.
  2. Повышенное артериальное давление.
  3. При наличии хронических заболеваний может произойти их обострение.
  4. Рекомендуется употреблять поливитамины.

Как можно заметить белковая диета плюсы и минусы имеет достаточно. Ниже будет более подробно рассмотрен ее вред для организма.

Противопоказания

Несмотря на плюсы и минусы белковой диеты, стоит знать ее противопоказания. Прежде чем выбирать представленный способ похудения, требуется посоветоваться со своим доктором. Категорически запрещается использовать белковую диету тем, кто страдает сердечными заболеваниями, гепатитом или же проблемы с печенью. Также она запрещена при следующих случаях:

  1. Если у вас имеется желчнокаменная болезнь.
  2. При наличии проблем с почками.
  3. Плохая работа ЖКТ (особенно при хронической стадии).
  4. Если у вас имеются онкологические болезни.
  5. Беременность и период лактации.
  6. Пожилой возраст. Это связано с тем, что у людей в возрасте может образоваться тромбоз.

белковая диета вред и польза

Вред белковых диет

Оказывается, диеты, основанные на употреблении белка (например, популярная диета Аткинса), значительно повышают возможность развития заболеваний сердца: инсульта и инфаркта. При этом даже те женщины, которые практиковали белковую диету непродолжительное время, после окончания курса еще на долгие годы могут оставаться особо подвержены такому риску.

К этим выводам ученые пришли на основании исследования, которое длилось на протяжении 16 лет. В нем было задействовано 42400 женщин возрастом от 30 до 49 лет. Среди участниц регулярно проводилось анкетирование, включающее в себя вопросы касательно принципов их рациона питания и состояния здоровья.

Читайте также: Похудеть в 40 лет

По истечению 16 лет целых 1270 представительниц женского пола перенесли инсульт или инфаркт. При этом количество сердечно-сосудистых заболеваний среди женщин, употреблявших преимущественно белковую пищу было выше на 28%, по сравнению с остальными.

Один из руководителей проведенного исследования доктор Ладжиу отметил, что приемлемыми могут быть лишь те белковые диеты, которые предусматривают питание пищей, обогащенной белком растительного происхождения, а ограничение в углеводах происходит за счет отказа от различных искусственных подсластителей, закусок и напитков. Такая диета будет максимально безопасной для организма человека.

Эксперт в области физиологии Саманта Хеллер отмечает, что при соблюдении белковых диет повышается уровень «плохого» холестерина. Потому рекомендуется получать белок из фасоли, тофу, орехов, орехового масла, обезжиренных йогуртов и молока. При этом потреблении мясных блюд должно быть минимальным. Мы разобрали минусы белковых диет.

Не все врачи-диетологи поддерживают такое мнение касательно белковых диет.

белковая диета плюсы и минусы

Какая диета будет максимально безопасной?

Привыкнув к мнению о том, что самые безвредные диетические курсы — сытные белковые диеты, после ознакомления с такими сведениями, возникает вопрос: как же тогда питаться, чтобы избавиться от лишнего веса и не рисковать здоровьем?

На самом деле красота жертв вовсе не требует. Сбалансированное питание — залог и красоты, и здоровья. Ваш рацион должен включать в себя как белки, так и жиры с углеводами. При этом углеводы лучше всего употреблять на завтрак. Это могут быть каши с медом, хлеб с маслом или что-то из сладостей. Для обеда хорошо подойдет белковая пища — отварная курица, яйца, бульоны и т. д. А на ужин можно себе позволить немного полезных жиров — например, рыбу.

Белковая пища является самой важной и полезной для организма человека, потому именно такие продукты должны преобладать в любом рационе питания. Кроме того, белок прекрасно усваивается организмом, не превращаясь с жировые отложения на боках, животе и бедрах.

Именно поэтому белковые диеты для похудения по сей день остаются одними из наиболее популярных.

Меню для белковой диеты на две недели

Так как подобные диеты не относятся к категории строгих, их меню может предусматривать разные вариации. Данный пример приведен для того, чтобы вам было проще сориентироваться в принципах такого режима питания.

Первая неделя

  1. Понедельник: завтрак — чашка черного кофе без сахара; обед — 2-3 яйца вкрутую, отварная или тушенная капуста с небольшим количеством растительного масла; ужин — отварная или запеченная рыба.
  2. Вторник: завтрак – чашка черного кофе без сахара и несколько сухарей; обед — жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты или же других овощей, заправленный растительным маслом; ужин — стаканчик кефира и отварное говяжье мясо.
  3. Среда: завтрак — чашка несладкого кофе и несколько сухарей; обед — тушеный или жареный кабачок, несколько яблок; ужин — 200 грамм вареной говядины, 2 сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты и помидоров, заправленный растительным маслом.
  4. Четверг: завтрак — чашка кофе без сахара; обед — сырое яйцо, отварные овощи с небольшим количеством растительного масла, 15 грамм нежирного сыра; ужин — свежие фрукты в любом количестве.
  5. Пятница: завтрак — любые свежие овощи с соком лимона, стакан воды с лимонным соком; обед — 300 грамм жареной или отварной рыбы, стакан томатного сока; ужин — любые фрукты в неограниченном количестве.
  6. Суббота: завтрак — чашка черного несладкого кофе; обед — вареная куриная грудка, салат из свежей капусты или моркови; ужин — 2-3 яйца вкрутую, немного тертой сырой моркови с растительным маслом.
  7. Воскресенье: завтрак — кофе или чай без сахара; обед — 200 грамм вареной говядины, любые фрукты в неограниченном количестве; ужин — любой из предыдущих вариантов ужина, кроме третьего.

плюсы и минусы белковой диеты

Вторая неделя

  1. Понедельник: меню воскресенья.
  2. Вторник: завтрак — чашка черного кофе без сахара; обед — отварная куриная грудка, салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и лимонным соком; ужин — 2 сваренных вкрутую яйца, салат из тертой моркови с растительным маслом.
  3. Среда: завтрак — тертая морковь с небольшим количеством лимонного сока, чашка черного кофе без сахара; обед — жареная или вареная рыба, стакан томатного сока; ужин — любые фрукты в неограниченном количестве.
  4. Четверг: завтрак — чашка черного кофе без сахара; обед — немного твердого сыра, отварная морковь с растительным маслом; ужин — любые свежие фрукты.
  5. Пятница: завтрак — чашка черного кофе или чая без сахара, несколько сухариков; обед — большой кабачок, обжаренный в растительном масле, 2-3 яблока; ужин — 200 грамм отварной говядины, 2 сваренных вкрутую яйца, свежая белокочанная капуста с растительным маслом.
  6. Суббота: завтрак — чашка несладкого черного кофе, несколько сухарей; обед — отварная или жареная рыба, салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом; ужин — 200 грамм вареного говяжьего мяса, стакан кефира.
  7. Воскресенье: завтрак — чашка чая или кофе без сахара; обед — салат из вареных яиц и зелени, отварная капуста с растительным маслом; ужин — жареная или вареная рыба с зеленью.

Белковые диеты являются одними из наиболее популярных на сегодняшний день. Обусловлено это тем, что белковая пища очень полезна для организма, прекрасно усваивается и не дает набрать лишний вес, при этом оказывая положительное влияние на мышечную массу. Кроме того, продукты, обогащенные белком, как правило, содержат минимум калорий, но способны прекрасно насыщать желудок. Ниже приведен список того, что рекомендуется употреблять при таком режиме питания.

белковая диета минусы

Перечень продуктов для белковой диеты

  1. Куриные яйца.
    Особо предпочтителен в этом продукте именно белок — он хорошо усваивается и содержит минимум калорий.
  2. Творог.
    Для достижения максимальных результатов в похудении, лучше всего выбирать обезжиренный творог. Можно употреблять этот продукт в сочетании с йогуртом или кефиром — это поспособствует усвоению белка.
  3. Сыр.
    Этот продукт содержит очень много белка (30 %), но при этом является и достаточно калорийным. Поэтому употреблять в пищу сыр рекомендуется на завтрак или же перед выполнением каких-либо физических нагрузок.
  4. Птица.
    Лучше всего для белковых диет подойдет мясо индейки или курицы. В нем содержится минимум калорий и много белка. При этом важную роль играет способ приготовления птицы. Желательно отваривать ее или готовить на пару — так вы максимально избавитесь от жиров, содержащихся в этих продуктах. Также птицу следует употреблять без кожи — в ней много калорий и минимум полезных веществ. Наименее калорийной является филейная часть птицы, потому старайтесь отдавать предпочтение именно ей, составляя свое меню для белковой диеты.
  5. Говяжье мясо.
    Во время диеты следует выбирать говядину возрастом от одного года до двух. Мясо желательно варить или тушить — это позволит вам не набрать вес и сохранить при этом все ценные питательные вещества этого продукта.
  6. Печень.
    Это недорогой, но очень полезный продукт, обогащенный белком. Желательно употреблять печень в тушеном виде или в виде различных паштетов.
  7. Рыба.
    Рыба включена в меню множества диет, так как она богата белком, прекрасно усваивается организмом и содержит минимум калорий. Нежирные сорта рыбы можно есть и во второй половине дня. В тунце, анчоусах, лососе, скумбрии, сардинах, сайде и кефали содержится максимальное количество белка, потому старайтесь отдавать предпочтение именно этим сортам.
  8. Соя.
    Это один из наиболее насыщенных белком продукт растительного происхождения. Многие употребляют его в качестве альтернативы мясным блюдам, однако лучше все же использовать сою как гарнир, так как по содержанию белка с мясом она не сравнится.
  9. Брюссельская капуста.
    В сравнении с другими овощами, брюссельская капуста содержит наибольшее количества белка (9%). Ее можно добавлять в супы и салаты, употреблять в отварном или тушеном виде и т. д.
  10. Крупы.
    Отварные крупы — прекрасный гарнир для мясного или рыбного блюда. Они низкокалорийны, содержат много белка и клетчатки, что способствует похудению. Во время белковых диет старайтесь заменять крупами картофель, макароны и т.д.

вред белковых диет

Выбирая те или иные продукты для своего меню во время белковой диеты, не обязательно стараться найти пищу с максимальным содержанием этого питательного вещества. Достаточно будет просто рассчитать продукты так, чтобы была выдержана суточная норма белка.

Читайте также: Диета рожденная заново

Такие диетические курсы рекомендуются многими врачами-диетологами, так как белковая пища поможет оздоровить организм и достичь похудения без вреда для здоровья.

 

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Похожие статьи

Один комментарий на «“Белковая диета: вред и польза”»

  1. Кариночка:

    Не знала о некоторых минусах белковой диеты, спасибо за подробную информацию. Давно хотела попробовать подобную диету, но не находила информации о ней. Интересна диета тем,что не чувствуешь голода, нет упадка сил, сброшенные кг не вернуться быстро.

Добавить комментарий